{"id":20,"date":"2021-10-27T18:40:54","date_gmt":"2021-10-27T16:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/brutzel-brat-und-knusper.eu\/?page_id=20"},"modified":"2025-01-21T22:37:14","modified_gmt":"2025-01-21T20:37:14","slug":"ueber-mich","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/brutzel-brat-und-knusper.eu\/de\/ueber-mich\/","title":{"rendered":"\u00dcber mich"},"content":{"rendered":"\n
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Hallo und herzlich willkommen auf Brutzel, Brat & Knusper! Mein Name ist Judith und ich freue mich sehr, hier meine Lieblingsrezepte mit dir teilen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht kurz zu mir: ich habe in W\u00fcrzburg Wirtschaftsmathematik studiert, Bachelor und Master und arbeite nun als Aktuarin bei einer Versicherung. Warum habe ich nun einen Rezepteblog ins Leben gerufen? Weil es mir Spa\u00df macht! Ich liebe es, mit beiden H\u00e4nden im Teig zu stecken, oder wenn mir beim And\u00fcnsten leckere D\u00fcfte in die Nase steigen!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Seit ich 2021 angefangen habe einen Sauerteig zu z\u00fcchten und mit ihm zu backen, habe ich auch daf\u00fcr eine gro\u00dfe Leidenschaft entwickelt und gro\u00dfe Fortschritte gemacht. In der Kategorie Sauerteig<\/a> findest du dazu alle meine Rezepte (mit vielen Tipps und Tricks).<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcber die Jahre habe ich viele Rezepte ausprobiert, abgewandelt, verbessert und verk\u00f6stigt. Oftmals koche ich sogar lieber selber als ins Restaurant zu gehen! Au\u00dferdem habe ich mich auch mit dem Thema Ern\u00e4hrung auseinander gesetzt und f\u00fcr einige Rezepte ges\u00fcndere Alternativen gefunden. Schau gerne mal in der Kategorie gesund<\/a> vorbei!<\/p>\n\n\n\n

Dabei ber\u00fccksichtige ich auch gerne die Frauengesundheit und teile die meisten meiner Rezepte in die 4 Zyklusphasen ein: Follikelphase<\/a>, Ovulationsphase<\/a>, Lutealphase<\/a> und Menstruationsphase<\/a>. Eine zyklusbasierte Ern\u00e4hrung kann dazu beitragen, die Hormone wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Wer dazu mehr erfahren m\u00f6chte, kann sich z.B. die B\u00fccher oder den Content von Alisa Vitti empfehlen. Die Idee besteht darin, dem K\u00f6rper zur richtigen Zeit die richtigen N\u00e4hrstoffe zuzuf\u00fchren.<\/p>\n<\/div>

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Alle weiteren Kategorien wie z.B vegetarisch<\/a>, keine Milchprodukte<\/a> oder Salate<\/a> sollten selbsterkl\u00e4rend sein. Mit Fragen kannst du dich allerdings immer gerne an mich wenden unter brutzelbratundknusper@gmail.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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