Diese Bowl steckt voller n\u00e4hrstoffreicher Power und ist echtes Soulfood f\u00fcr deine Lutealphase! Knusprige Kichererbsen, ger\u00f6stete, w\u00fcrzige S\u00fc\u00dfkartoffelst\u00fcckchen, eine spritzige Avocado Pico de Gallo, knackige Gurke und w\u00fcrziger Quinoa tanzen hier gemeinsam in der Sch\u00fcssel. Und das Beste? Das cremige Tahini-Zitronen-Dressing rundet alles ab. Richtig gut abgestimmt auf die Bed\u00fcrfnisse in der zweiten Zyklush\u00e4lfte \u2013 lecker, n\u00e4hrend und absolut satisfying!<\/p>\n\n\n\n
Bei diesem Rezept habe ich mich recht stark an dieser “Sweet Potato Burrito Bowl<\/a>” von dem Rezepteblog DISHING out HEALTH<\/a> orientiert. Ich habe allerdings ein paar Anpassungen vorgenommen, die die Burrito-Bowl f\u00fcr mich runder machen – wie frische Salatgurke hinzugef\u00fcgt oder mehr Crunch durch die knusprig gebackenen Kichererbsen! Du kannst aber auch gerne die Variante aus dem Originalrezept ausprobieren, nachkochen und mir in den Kommentaren verraten, was dein Favorit ist!<\/p>\n\n\n\n Dieses Rezept greift auf zwei andere meiner Rezepte zur\u00fcck: und zwar die knusprig gebackenen Kichererbsen (aus der Hei\u00dfluftfritteuse)<\/a> und das cremige Zitronen-Tahini-Dressing<\/a>. Folge einfach diesen Links, um diese zwei Rezepte f\u00fcr deine Bowl vorweg vorbereiten zu k\u00f6nnen!<\/p>\n\n\n\n Ich bereite auch immer gerne die Quinoa-Basis f\u00fcr diese Bowl schon am Vortag vor, um bei der Zubereitung der Bowl nicht zu viel parallel erledigen zu m\u00fcssen. Siehe dazu gerne in der Rezeptanleitung nach, in der ich das ganz genau beschrieben habe.<\/p>\n\n\n\n Auch in diesem Rezept verwende ich meine Hei\u00dfluftfritteuse* (siehe Anmerkungen), um die S\u00fc\u00dfkartoffelst\u00fcckchen f\u00fcr die Bowl zu backen. Du kannst diese Bowl aber auch kinderleicht ohne Hei\u00dfluftfritteuse nachkochen, indem du die S\u00fc\u00dfkartoffelst\u00fcckchen in deinem Backofen knusprig b\u00e4ckst. Eine Anleitung daf\u00fcr gibt es bereits in meinem Rezept f\u00fcr den ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffelsalat<\/a>. Am wichtigsten hierbei ist es, dass du die Ofent\u00fcr beim Backen der S\u00fc\u00dfkartoffelst\u00fcckchen einen spaltbreit offen l\u00e4sst, damit die feuchte Luft entweichen kann und die S\u00fc\u00dfkartoffel richtig sch\u00f6n knusprig wird!<\/p>\n\n\n\n Die Liste der m\u00f6glichen Beschwerden in der Lutealphase ist lang … Von Wassereinlagerungen \u00fcber Verdauungsst\u00f6rungen und Stimmungsschwankungen bis hin zu R\u00fccken- und Bauchschmerzen kann alles dabei sein. N\u00e4hrstoffe, die dir in dieser Zeit besonders helfen k\u00f6nnen sind Vitamine B1, B6, D, E, sowie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Omega-3-Fette, langkettige Kohlenhydrate, progesteron\u00e4hnliche Phytohormone, Antioxidantien und Chlorophyll.<\/p>\n\n\n\n Ich habe einige Zutaten f\u00fcr diese Burrito-Bowl explizit ausgew\u00e4hlt, damit ihre N\u00e4hrstoffe dich und deinen Hormonhaushalt in dieser Zeit unterst\u00fctzen k\u00f6nnen:<\/p>\n\n\n\nVorbereitungen f\u00fcr die Quinoa-S\u00fc\u00dfkartoffel-Burrito-Bowl<\/h2>\n\n\n\n
Quinoa-S\u00fc\u00dfkartoffel-Bowl zur Unterst\u00fctzung in der Lutealphase<\/h2>\n\n\n\n
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