Manche Tage verlangen nach einer extra Portion W\u00e4rme \u2013 nicht nur von au\u00dfen, sondern auch von innen. Gerade in der Lutealphase, wenn der K\u00f6rper sich zur\u00fcckzieht, die Stimmung vielleicht schwankt und das Bed\u00fcrfnis nach Ruhe w\u00e4chst, sehne ich mich nach n\u00e4hrendem, wohltuendem Essen, das mich sanft durch diese Zeit begleitet.<\/p>\n\n\n\n
Dieses S\u00fc\u00dfkartoffel-Erdnuss-Porridge ist f\u00fcr mich genau das: cozy Comfort Food, das mich erdet und umh\u00fcllt wie eine weiche Decke. Cremige S\u00fc\u00dfkartoffel, samtige Erdnussbutter, s\u00fc\u00dfe Rosinen und ganz viel Zimt \u2013 all das vereint sich zu einem Fr\u00fchst\u00fcck, das nicht nur s\u00e4ttigt, sondern auch Herz und Bauch w\u00e4rmt.<\/p>\n\n\n\n
Wusstest du schon, dass es zwei verschiedene Sorten von Zimt gibt? Man unterscheidet zwischen dem \u201coriginalen\u201d Ceylon Zimt und dem \u201cChinazimt\u201d Cassia Zimt.<\/p>\n\n\n\n
Ceylon Zimt wird auch als der \u201cechte\u201d oder \u201curspr\u00fcngliche\u201d Zimt bezeichnet und stammt aus Sri Lanka oder dem S\u00fcden Indiens. Ceylon Zimt schmeckt etwas edler, aromatischer und weniger scharf, da er weniger Zimtaldehyd als Cassia Zimt enth\u00e4lt. Au\u00dferdem werden Zimt viele gesundheitsf\u00f6rderliche Effekte zugeschrieben, die fast ausschlie\u00dflich auf den Ceylon Zimt zutreffen. Ceylon Zimt ist reich an Antioxidantien und wirkt somit entz\u00fcndungshemmend. Es gibt Studien dazu, dass Ceylon Zimt das \u201cschlechte Cholesterin\u201d verringert und das \u201cgute\u201d Cholesterin erh\u00f6ht und somit die Blutwerte verbessern kann. Au\u00dferdem wirkt Ceylon Zimt blutzuckerstabilisierend und insbesondere Typ-2-Diabetiker k\u00f6nnen mit 0,5 \u2013 2 TL Ceylon Zimt am Tag ihre Blutzuckerwerte verringern.<\/p>\n\n\n\n
Cassis Zimt hingegen ist deutlich g\u00fcnstiger und wird \u00fcblicherweise in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Auch im Gew\u00fcrzregal im Supermarkt wirst du meistens auf Cassis Zimt sto\u00dfen. Cassis Zimt wird in S\u00fcdchina produziert und enth\u00e4lt eine deutlich h\u00f6here Konzentration an Cumarin. Eine \u00dcberdosierung von Cumarin kann zu Kopfschmerzen, \u00dcbelkeit und Schwindel f\u00fchren. Durch einen TL Cassis-Zimt wird die empfohlene Cumarin-H\u00f6chstgrenze oft schon erreicht, daher sollte man als Zimtliebhaber besonders darauf achten, f\u00fcr welchen Zimt man sich entscheidet.<\/p>\n\n\n\n
Werbung<\/strong> (Affiliate): Aus diesen Gr\u00fcnden verwende ich am liebsten diesen Ceylon-Zimt<\/a>, um die gesundheitlichen Vorteile auszusch\u00f6pfen und den aromatischen, \u201cechten\u201d Zimtgeschmack zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n In der Lutealphase sind viele Frauen besonders von PMS (pr\u00e4menstruelles Syndrom) geplagt und gleichzeitig ist dies die Zeit, um sich mit den richtigen N\u00e4hrstoffen f\u00fcr die danach anstehende Menstruationsphase zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n In dieser Zeit kann es zu Wassereinlagerungen, Verdauungsst\u00f6rungen, Stimmungsschwankungen und bis hin zu R\u00fccken- und Bauchschmerzen kommen. N\u00e4hrstoffe, die dir in dieser Zeit besonders helfen k\u00f6nnen sind Vitamine B1, B6, D, E, sowie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Omega-3-Fette, langkettige Kohlenhydrate, progesteron\u00e4hnliche Phytohormone, Antioxidantien und Chlorophyll.<\/p>\n\n\n\n Ich habe einige Zutaten f\u00fcr dieses S\u00fc\u00dfkartoffel-Erdnuss-Porridge explizit ausgew\u00e4hlt, damit ihre N\u00e4hrstoffe dich und deinen Hormonhaushalt in dieser Zeit unterst\u00fctzen k\u00f6nnen:<\/p>\n\n\n\n Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten bist, die speziell f\u00fcr die Lutealphase kreiert wurden, kannst du dich gerne in der Kategorie Lutealphase<\/a> hier auf “brutzel, brat & knusper” umsehen!<\/p>\n\n\nS\u00fc\u00dfkartoffel-Erdnuss-Porridge in der Lutealphase<\/h2>\n\n\n\n
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Weitere Rezepte f\u00fcr die Lutealphase<\/h2>\n\n\n\n
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