Es gibt Tage, an denen w\u00fcnsche ich mir einfach ein unkompliziertes, ehrliches Essen. Nichts, das zehn T\u00f6pfe braucht oder aussieht wie aus einem Sterne-Restaurant \u2013 nur etwas Leckeres, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht und trotzdem nach \u201eWow\u201c schmeckt. Dieses Kr\u00e4uter-Joghurt-Dressing ist genau so ein Rezept: blitzschnell gemacht, angenehm w\u00fcrzig und herrlich cremig. Es ist eines dieser kleinen K\u00fcchenwunder, die ganz ohne viel Aufwand auskommen, aber mit richtig viel Geschmack \u00fcberraschen.<\/p>\n\n\n\n
Die Basis besteht aus Joghurt, einem Klecks Senf und einer kleinen Portion Gem\u00fcsebr\u00fchenpulver \u2013 das bringt ganz unkompliziert eine feine, herzhafte Tiefe in den Geschmack, ohne dass du extra Br\u00fche kochen musst. Eine gute Kr\u00e4uter-der-Provence-Mischung sorgt f\u00fcr ein rundes Aroma, ganz ohne frische Kr\u00e4uter schnippeln zu m\u00fcssen. Einfach alles in ein Glas geben, Deckel feste zudrehen und gut durchsch\u00fctteln \u2013 fertig!<\/p>\n\n\n\n
Perfekt also f\u00fcr spontane Salatideen, schnelle Feierabendk\u00fcche oder wenn du dir einfach etwas Frisches und Leichtes g\u00f6nnen m\u00f6chtest. Ich finde, genau solche Rezepte d\u00fcrfen in keinem Repertoire fehlen \u2013 weil sie zeigen, wie sch\u00f6n einfach gutes Essen sein kann.<\/p>\n\n\n\n
Vor ein paar Jahren habe ich verschiedene Joghurt-Dressings ausprobiert, bis ich meinen Favoriten gefunden habe und seitdem fast ausschlie\u00dflich dieses Rezept benutze. Ich habe es nat\u00fcrlich noch ein wenig nach meinem Geschmack angepasst.<\/p>\n\n\n\n
Das originale Joghurt-Dressing Rezept von Chefkoch findest du hier<\/a>, falls du auch einmal das Original probieren magst.<\/p>\n\n\n\n Besonders lecker schmeckt das Kr\u00e4uter-Joghurt-Dressing zu Salaten mit Apfelrotkohl. Die s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Note des Rotkohls harmoniert perfekt mit der cremigen W\u00fcrze des Dressings. Und als sch\u00f6ner Nebeneffekt f\u00e4rbt sich das Dressing durch den Rotkohl rosa \u2013 ein echter Hingucker auf dem Teller!<\/p>\n\n\n\n Hast du das Dressing auch ausprobiert und bist davon begeistert? Dann teile doch gerne in den Kommentaren, zu welchem Salat du dieses Dressing benutzt hast und warum du diese Kombination besonders gelungen findest!<\/p>\n\n\n\n Bist du jetzt auf den Geschmack gekommen und hast Lust auf mehr Salate und Dressings? Besonders jetzt in der hei\u00dfen Jahreszeit hat man ja eher Lust auf etwas Kaltes und Erfrischendes … <\/p>\n\n\n\n Dann folge gerne dem Link zur Salate- und Dressing-Kategorie<\/a> hier auf “brutzel, brat & knusper” und lass dich inspirieren! Dort findest du z.B. mein cremiges Zitronen-Tahini-Dressing<\/a> oder meinen ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffelsalat<\/a>!<\/p>\n\n\nWenn Kr\u00e4uter-Joghurt-Dressing auf Apfelrotkohl trifft<\/h2>\n\n\n\n
Weitere Salat- und Dressingrezept<\/h2>\n\n\n\n
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