{"id":901,"date":"2025-08-03T12:17:44","date_gmt":"2025-08-03T10:17:44","guid":{"rendered":"https:\/\/brutzel-brat-und-knusper.eu\/?post_type=recipe&#038;p=901"},"modified":"2026-03-28T15:49:26","modified_gmt":"2026-03-28T14:49:26","slug":"karottenkuchen-porridge","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/brutzel-brat-und-knusper.eu\/de\/recipe\/karottenkuchen-porridge\/","title":{"rendered":"Karottenkuchen-Porridge"},"content":{"rendered":"\n<p>Karottenkuchen-Porridge ist die perfekte Fr\u00fchst\u00fccksalternative f\u00fcr alle, die den Geschmack von Karottenkuchen lieben, aber etwas Leichteres und N\u00e4hrstoffreicheres suchen. Mit Haferflocken, geraspelten Karotten und w\u00e4rmenden Gew\u00fcrzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat und Piment bringt dieses Rezept den klassischen Kuchengeschmack ganz entspannt in die M\u00fcslisch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Hauch Zitronenabrieb, die charakteristische Gew\u00fcrzmischung, knackige Waln\u00fcsse und ein cremiges Cream-Cheese-Frosting machen das Ganze zu einem kleinen Highlight \u2013 besonders gut geeignet f\u00fcr die Follikelphase, aber auch an allen anderen Tagen ein echter Genuss.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Karottenkuchen vs. Karottenkuchen-Porridge<\/h2>\n\n\n\n<p>Ich habe den Geschmack von Karottenkuchen schon immer geliebt. Dieser Kuchen ist oft besonders saftig und die verwendeten Gew\u00fcrze geben ihm den klassischen Karottenkuchen-Geschmack. Er ist unglaublich lecker mit dem klassischen Cream-Cheese-Frosting.<\/p>\n\n\n\n<p>Das einzige, was mich daran immer ein wenig gest\u00f6rt hat, war, dass er auch ziemlich gehaltvoll ist und einen ziemlich schnell s\u00e4ttigt. In einen normalen Karottenkuchen kommt recht viel Butter mit rein und das tr\u00e4gt definitiv dazu bei.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich habe nun also einen Weg gefunden, wie ich den Geschmack von Karottenkuchen \u00f6fter und l\u00e4nger genie\u00dfen kann, ganz ohne schlechtes Gewissen oder Bauchschmerzen. Dieses ges\u00fcndere Fr\u00fchst\u00fccksporridge sticht durch den Frischk\u00e4se und das verwendete Proteinpulver durch seinen hohen Proteingehalt heraus und enth\u00e4lt auch deutlich mehr Ballaststoffe, da auf Wei\u00dfmehl verzichtet wird und lediglich auf Haferflocken gesetzt wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie geht es dir? Hast du jetzt auch \u00f6fter Lust auf Karottenkuchen und greifst dann auf mein Rezept zur\u00fcck? Erz\u00e4hle mir in den Kommentaren davon!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Karottenkuchen-Porridge in der Follikelphase<\/h2>\n\n\n\n<p>Bei hormonellem Ungleichgewicht kann es in den ersten zwei Phasen nach der Menstruation zu folgenden Beschwerden kommen: \u00dcbelkeit, Migr\u00e4ne, Mittelschmerz \/ Ovulationsblutung, \u00dcberempfindlichkeit der Brustwarzen, Lustlosigkeit und Antriebslosigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4hrstoffe, die in dieser Zeit helfen und unterst\u00fctzen k\u00f6nnen, sind Vitamine A, C, E, B3, B5, Eiwei\u00df, Eisen, Fols\u00e4ure, Selen, Zink und Phyto\u00f6strogene.<\/p>\n\n\n\n<p>Die folgenden Zutaten habe ich f\u00fcr dieses Karottenkuchen-Porridge-Rezept explizit ausgew\u00e4hlt, um Unterst\u00fctzung in der Follikelphase zu bieten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Karotte<\/strong>: enth\u00e4lt Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C, E, B-Vitamine, sowie Eisen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingwer<\/strong>: enth\u00e4lt Vitamin C und Eisen, insbesondere durch seine durchblutungsf\u00f6rdernde und entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften unterst\u00fctzt er den Aufbau der Geb\u00e4rmutterschleimhaut<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitronenabrieb<\/strong>: ist reich an Vitamin C und Antioxidantien<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Waln\u00fcsse<\/strong>: enthalten Eiwei\u00df, das zum Aufbau und Erhalt von Muskeln beitr\u00e4gt, sowie Vitamin E, B-Vitamine, Zink und Selen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rosinen<\/strong>: enthalten B-Vitamine und Eisen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proteinpulver<\/strong> <strong>&amp;<\/strong> <strong>Frischk\u00e4se<\/strong>: sind eiwei\u00dfreich &#8211; Proteine sind wichtig f\u00fcr den Aufbau der Geb\u00e4rmutterschleimhaut<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weitere Rezepte f\u00fcr die Follikelphase<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn du auf der Suche nach mehr Inspiration f\u00fcr Follikelphasen-Rezepten bist, wirst du hier auf &#8220;brutzel, brat &amp; knusper&#8221; in der Kategorie <a href=\"https:\/\/brutzel-brat-und-knusper.eu\/recipe-key\/follikelphase\/\" data-type=\"recipe-key\" data-id=\"106\">Follikelphase<\/a> f\u00fcndig! Lass dich inspirieren!<\/p>\n\n\n<br \/>\n    <iframe loading=\"lazy\" title=\"Karottenkuchen-Porridge\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UtsJ34n0lhY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Karottenkuchen-Porridge ist die perfekte Fr\u00fchst\u00fccksalternative f\u00fcr alle, die den Geschmack von Karottenkuchen lieben, aber etwas Leichteres und N\u00e4hrstoffreicheres suchen. Mit Haferflocken, geraspelten Karotten und w\u00e4rmenden Gew\u00fcrzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat und Piment bringt dieses Rezept den klassischen Kuchengeschmack ganz entspannt in die M\u00fcslisch\u00fcssel. 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