Wenn es drau\u00dfen wieder k\u00fchler wird und der Herbst sich ank\u00fcndigt, bekomme ich sofort Lust auf cozy Comfort Food \u2013 auf diese warmen Gew\u00fcrze, die nach Zuhause duften. Karottenkuchen war f\u00fcr mich schon immer ein Klassiker: saftig, aromatisch und mit dem cremigen Frosting einfach himmlisch. Aber ein St\u00fcck Kuchen zum Fr\u00fchst\u00fcck? Eher selten. Genau deshalb habe ich diese Karottenkuchen-Muffins entwickelt. Sie bringen den geliebten Karottenkuchen-Geschmack in eine leichte, alltagstaugliche Form \u2013 perfekt f\u00fcr ein herbstliches Fr\u00fchst\u00fcck oder einen Snack zwischendurch. Mit Haferflocken, Rosinen und Waln\u00fcssen liefern sie Ballaststoffe und nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe, und das Cream-Cheese-Frosting sorgt trotzdem f\u00fcr den kleinen Kuchenmoment am Morgen.<\/p>\n\n\n\n
Wusstest du schon, dass es zwei verschiedene Sorten von Zimt gibt? Man unterscheidet zwischen dem \u201coriginalen\u201d Ceylon Zimt und dem \u201cChinazimt\u201d Cassia Zimt.<\/p>\n\n\n\n
Ceylon Zimt wird auch als der \u201cechte\u201d oder \u201curspr\u00fcngliche\u201d Zimt bezeichnet und stammt aus Sri Lanka oder dem S\u00fcden Indiens. Ceylon Zimt schmeckt etwas edler, aromatischer und weniger scharf, da er weniger Zimtaldehyd als Cassia Zimt enth\u00e4lt. Au\u00dferdem werden Zimt viele gesundheitsf\u00f6rderliche Effekte zugeschrieben, die fast ausschlie\u00dflich auf den Ceylon Zimt zutreffen. Ceylon Zimt ist reich an Antioxidantien und wirkt somit entz\u00fcndungshemmend. Es gibt Studien dazu, dass Ceylon Zimt das \u201cschlechte Cholesterin\u201d verringert und das \u201cgute\u201d Cholesterin erh\u00f6ht und somit die Blutwerte verbessern kann. Au\u00dferdem wirkt Ceylon Zimt blutzuckerstabilisierend und insbesondere Typ-2-Diabetiker k\u00f6nnen mit 0,5 \u2013 2 TL Ceylon Zimt am Tag ihre Blutzuckerwerte verringern.<\/p>\n\n\n\n
Cassis Zimt hingegen ist deutlich g\u00fcnstiger und wird \u00fcblicherweise in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Auch im Gew\u00fcrzregal im Supermarkt wirst du meistens auf Cassis Zimt sto\u00dfen. Cassis Zimt wird in S\u00fcdchina produziert und enth\u00e4lt eine deutlich h\u00f6here Konzentration an Cumarin. Eine \u00dcberdosierung von Cumarin kann zu Kopfschmerzen, \u00dcbelkeit und Schwindel f\u00fchren. Durch einen TL Cassis-Zimt wird die empfohlene Cumarin-H\u00f6chstgrenze oft schon erreicht, daher sollte man als Zimtliebhaber besonders darauf achten, f\u00fcr welchen Zimt man sich entscheidet.<\/p>\n\n\n\n
Werbung<\/strong> (Affiliate): Aus diesen Gr\u00fcnden verwende ich am liebsten diesen Ceylon-Zimt<\/a>, um die gesundheitlichen Vorteile auszusch\u00f6pfen und den aromatischen, \u201cechten\u201d Zimtgeschmack zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Als Basis f\u00fcr dieses Rezept diente mir das Apple Oatmeal Muffins<\/a> Rezept von Dani Spies auf ihrem Blog clean & delicious<\/a>. Ich habe daraus nur eine Karottenkuchen-Variante bezaubert und die eine oder andere Sache angepasst. Ihr k\u00f6nnt allerdings auch sehr gerne das Original einmal ausprobieren, wenn euch lieber nach der Apfel-Variante sein sollte. Diese Variante mache ich mir auch ganz gerne als Fr\u00fchst\u00fccks-Muffins oder f\u00fcr einen kleinen Snack zwischendurch.<\/p>\n\n\n\n Bei hormonellem Ungleichgewicht kann es in den ersten zwei Phasen nach der Menstruation zu folgenden Beschwerden kommen: \u00dcbelkeit, Migr\u00e4ne, Mittelschmerz \/ Ovulationsblutung, \u00dcberempfindlichkeit der Brustwarzen, Lustlosigkeit und Antriebslosigkeit.<\/p>\n\n\n\n N\u00e4hrstoffe, die in dieser Zeit helfen und unterst\u00fctzen k\u00f6nnen, sind Vitamine A, C, E, B3, B5, Eiwei\u00df, Eisen, Fols\u00e4ure, Selen, Zink und Phyto\u00f6strogene.<\/p>\n\n\n\n Die folgenden Zutaten habe ich f\u00fcr diese Karottenkuchen-Muffins explizit ausgew\u00e4hlt, um Unterst\u00fctzung in der Follikelphase zu bieten:<\/p>\n\n\n\n Wenn du auf der Suche nach mehr Inspiration f\u00fcr Follikelphasen-Rezepten bist, wirst du hier auf \u201cbrutzel, brat & knusper\u201d in der Kategorie Follikelphase<\/a> f\u00fcndig! Lass dich inspirieren!<\/p>\n\n\nInspiration f\u00fcr diese Karottenkuchen-Muffins<\/h2>\n\n\n\n
Karottenkuchen-Muffins in der Follikelphase<\/h2>\n\n\n\n
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Weitere Rezepte f\u00fcr die Follikelphase<\/h2>\n\n\n\n
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