Manchmal braucht es einfach etwas Warmes, Knuspriges und Wohltuendes \u2013 vor allem in der Lutealphase, wenn der K\u00f6rper nach Geborgenheit und Energie verlangt. Diese Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-Pommes sind genau das: au\u00dfen goldbraun und knusprig, innen weich und s\u00fc\u00df. Mit nur wenigen Zutaten und einem simplen Trick zauberst du dir im Handumdrehen einen kleinen Wohlf\u00fchlmoment aus dem Ofen \u2013 ganz ohne schlechtes Gewissen und mit viel Liebe f\u00fcr dich selbst.<\/p>\n\n\n\n
Damit deine Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-Pommes so richtig sch\u00f6n knusprig werden, ist es am aller wichtigsten, dass sich im Ofen nicht zu viel feuchte Luft (Wasserdampf) befindet. Die besten Voraussetzungen daf\u00fcr schaffst du, indem du nach ca. 10 Minuten Backzeit die Ofent\u00fcr \u00f6ffnest und den Wasserdampf entweichen l\u00e4sst. Ab diesem Zeitpunkt solltest du au\u00dferdem beim Backen die Ofent\u00fcr einen Spalt breit offen stehen lassen, damit auch beim weiteren Backen die feuchte Luft entweichen kann. Dies ist der entscheidende Faktor, den die meisten Menschen nicht kennen oder beherzigen!<\/p>\n\n\n\n
An dieser Stelle m\u00f6chte ich mich noch bei Mrs. Flury<\/a> und ihrem Rezept \u201cS\u00fc\u00dfkartoffel Pommes 2.0\u201d<\/a> bedanken, die mich dazu inspiriert hat, diesen Trick zum ersten Mal ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n Auf “brutzel, brat & knusper” habe ich bereits ein \u00e4hnliches Rezept mit dir geteilt: wie du knusprige selbstgemachte Ofen-Pommes<\/a> (aus normalen Kartoffeln) machen kannst! Schau dort doch gerne einmal vorbei!<\/p>\n\n\n\n Au\u00dferdem sind S\u00fc\u00dfkartoffel-Pommes auch die perfekte Beilage zu Burgern. Das beste Burger-Bun-Sauerteig-Rezept mit 100% Weizenvollkornmehl und verschiedenen Samen und Kernen findest du hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n In der Lutealphase sind viele Frauen besonders von PMS (pr\u00e4menstruelles Syndrom) geplagt und gleichzeitig ist dies die Zeit, um sich mit den richtigen N\u00e4hrstoffen f\u00fcr die danach anstehende Menstruationsphase zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n In dieser Zeit kann es zu Wassereinlagerungen, Verdauungsst\u00f6rungen, Stimmungsschwankungen und bis hin zu R\u00fccken- und Bauchschmerzen kommen. N\u00e4hrstoffe, die dir in dieser Zeit besonders helfen k\u00f6nnen sind Vitamine B1, B6, D, E, sowie Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Omega-3-Fette, langkettige Kohlenhydrate, progesteron\u00e4hnliche Phytohormone, Antioxidantien und Chlorophyll.<\/p>\n\n\n\n Die Hauptzutat (S\u00fc\u00dfkartoffel) f\u00fcr dieses Rezept kann dich und deinen Hormonhaushalt in dieser Zeit unterst\u00fctzen. S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/strong> enthalten Kalzium und Vitamin E, sowie langkettige Kohlenhydrate (zur Blutzuckerstabilisierung) und Diosgenin (eine Vorstufe von Progesteron).<\/p>\n\n\n\u00c4hnliche und verwandte Rezepte<\/h2>\n\n\n\n
Knusprige selbstgemachte Ofen-S\u00fc\u00dfkartoffel-Pommes in der Lutealphase<\/h2>\n\n\n\n
\n