Wenn in der K\u00fcche der Duft von Zimt, Butter und Vanille in der Luft liegt, wei\u00df man: Die sch\u00f6nste Zeit des Jahres ist da. Diese Zimth\u00f6rnchen geh\u00f6ren f\u00fcr mich einfach zur Weihnachtszeit dazu \u2013 sie sehen aus wie kleine Croissants, schmecken herrlich nach Zimtschnecke und zaubern sofort Gem\u00fctlichkeit auf den Pl\u00e4tzchenteller. Ob als s\u00fc\u00dfe Begleitung zum Adventskaffee, zum Verschenken oder einfach zum Selbergenie\u00dfen: Diese kleinen H\u00f6rnchen sind Liebe auf den ersten Biss.<\/p>\n\n\n\n
Ich hatte vor einigen Jahren das Zimth\u00f6rnchen-Pl\u00e4tzchen-Rezept<\/a> von Emma auf ihrem Blog Emma’s Lieblingsst\u00fccke<\/a> gefunden und mich sofort verliebt! Diese Pl\u00e4tzchen sind einfach so klein und niedlich und schmecken dann auch noch fantastisch! Wie Zimtschnecken!<\/p>\n\n\n\n Ich habe nur ein paar wenige Anpassungen vorgenommen, um daraus mein Rezept zu entwickeln. Etwas Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt und nicht nur wei\u00dfen, sondern auch braunen Zucker f\u00fcr die F\u00fcllung zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n Was sind deine Lieblingspl\u00e4tzchen? Verrate es mir in den Kommentaren!<\/p>\n\n\n\n Wusstest du schon, dass es zwei verschiedene Sorten von Zimt gibt? Man unterscheidet zwischen dem \u201coriginalen\u201d Ceylon Zimt und dem \u201cChinazimt\u201d Cassia Zimt.<\/p>\n\n\n\n Ceylon Zimt wird auch als der \u201cechte\u201d oder \u201curspr\u00fcngliche\u201d Zimt bezeichnet und stammt aus Sri Lanka oder dem S\u00fcden Indiens. Ceylon Zimt schmeckt etwas edler, aromatischer und weniger scharf, da er weniger Zimtaldehyd als Cassia Zimt enth\u00e4lt. Au\u00dferdem werden Zimt viele gesundheitsf\u00f6rderliche Effekte zugeschrieben, die fast ausschlie\u00dflich auf den Ceylon Zimt zutreffen. Ceylon Zimt ist reich an Antioxidantien und wirkt somit entz\u00fcndungshemmend. Es gibt Studien dazu, dass Ceylon Zimt das \u201cschlechte Cholesterin\u201d verringert und das \u201cgute\u201d Cholesterin erh\u00f6ht und somit die Blutwerte verbessern kann. Au\u00dferdem wirkt Ceylon Zimt blutzuckerstabilisierend und insbesondere Typ-2-Diabetiker k\u00f6nnen mit 0,5 \u2013 2 TL Ceylon Zimt am Tag ihre Blutzuckerwerte verringern.<\/p>\n\n\n\n Cassis Zimt hingegen ist deutlich g\u00fcnstiger und wird \u00fcblicherweise in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Auch im Gew\u00fcrzregal im Supermarkt wirst du meistens auf Cassis Zimt sto\u00dfen. Cassis Zimt wird in S\u00fcdchina produziert und enth\u00e4lt eine deutlich h\u00f6here Konzentration an Cumarin. Eine \u00dcberdosierung von Cumarin kann zu Kopfschmerzen, \u00dcbelkeit und Schwindel f\u00fchren. Durch einen TL Cassis-Zimt wird die empfohlene Cumarin-H\u00f6chstgrenze oft schon erreicht, daher sollte man als Zimtliebhaber besonders darauf achten, f\u00fcr welchen Zimt man sich entscheidet.<\/p>\n\n\n\n Werbung<\/strong> (Affiliate): Aus diesen Gr\u00fcnden verwende ich am liebsten diesen Ceylon-Zimt<\/a>, um die gesundheitlichen Vorteile auszusch\u00f6pfen und den aromatischen, \u201cechten\u201d Zimtgeschmack zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Hast du jetzt Lust auf Weihnachtsb\u00e4ckerei, Advent und Gem\u00fctlichkeit? Dann habe ich bereits einige Rezepte hier auf \u201cbrutzel, brat & knusper\u201d dazu geteilt.<\/p>\n\n\n\n Die folgenden Pl\u00e4tzchenrezepte habe ich bereits mit dir geteilt:<\/p>\n\n\n\n Alle weihnachtlichen Rezepte findest du zusammengefasst in der Kategorie Weihnachten<\/a>.<\/p>\n\n\nCeylon Zimt oder Cassia Zimt?<\/h2>\n\n\n\n
Weitere weihnachtliche und Pl\u00e4tzchenrezepte<\/h2>\n\n\n\n
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