Fruchtig-Aromatisches Erdbeerkompott

Es gibt kaum etwas Enttäuschenderes als Erdbeer-Desserts, die zwar knallrot aussehen, aber am Ende nur nach künstlichem Aroma schmecken. Dieser süßliche, fast bonbonartige Geschmack hat für mich nichts mit echten Erdbeeren zu tun. Ich liebe Erdbeeren genau so, wie sie sind: fruchtig, leicht säuerlich, intensiv und einfach natürlich. Genau deshalb ist dieses Erdbeerkompott so schlicht gehalten – damit der echte Erdbeergeschmack im Mittelpunkt steht.

Das Beste daran: Für dieses Rezept kannst du sowohl frische als auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Da die Beeren ohnehin eine Weile köcheln, macht es geschmacklich kaum einen Unterschied, welche Variante du nimmst. So kannst du dir dieses fruchtige Erdbeerkompott das ganze Jahr über zubereiten – egal ob mitten in der Erdbeersaison oder an einem grauen Wintertag, an dem du dir ein bisschen Sommer auf den Teller holen möchtest. 🍓

Inspiration für dieses Erdbeerkompott-Rezept

Jedes Jahr im Frühling freue ich mich erneut, wenn als erste Ernte im neuen Jahr wieder Rhabarber im Angebot ist. Rhabarber ist natürlich vielseitig einsetzbar (z.B. in diesem Erdbeer-Rhabarber-Crumble), aber in den meisten Fällen koche ich daraus Rhabarberkompott und kombiniere es dann mit verschiedensten Desserts und Frühstücksideen. Mein Lieblingsrezept für Rhabarberkompott scheint es nicht mehr online zu geben, deswegen würde ich die Augen offen halten, bis es in diesem Jahr wieder Rhabarber gibt und ich es mit dir teilen kann!

Dieses Rezept für Erdbeerkompott ist stark angelehnt an das für Rhabarberkompott. Wenn ihr wollt, könnt ihr sie sogar kombinieren und ein Erdbeer-Rhabarber-Kompott kochen!

Erdbeerkompott in der Ovulationsphase

Bei hormonellem Ungleichgewicht kann es in den ersten zwei Phasen nach der Menstruation zu folgenden Beschwerden kommen: Übelkeit, Migräne, Mittelschmerz / Ovulationsblutung, Überempfindlichkeit der Brustwarzen, Lustlosigkeit und Antriebslosigkeit.

Nährstoffe, die in dieser Zeit helfen und unterstützen können, sind Vitamine A, C, E, B3, B5, Eiweiß, Eisen, Folsäure, Selen, Zink und Phytoöstrogene.

Die folgenden Zutaten habe ich für dieses Erdbeerkompott-Rezept explizit ausgewählt, um Unterstützung in der Ovulationsphase zu bieten:

• Erdbeeren: sind reich an Vitamin C, Folsäure sowie antioxidativen Pflanzenstoffen. Sie enthalten außerdem kleinere Mengen an Vitamin A, Vitamin E sowie Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien können sie helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Zellen während der hormonell aktiven Ovulationsphase zu schützen. Vitamin C unterstützt zudem die Aufnahme von Eisen und trägt zu einem stabilen Energielevel sowie zu einem gesunden Immunsystem bei.
• Zitronensaft: enthält besonders viel Vitamin C sowie kleinere Mengen an B-Vitaminen, darunter Vitamin B3 und Folat. Außerdem liefert er antioxidative Pflanzenstoffe, die den Körper in Phasen hormoneller Veränderungen unterstützen können. Vitamin C wirkt entzündungshemmend, unterstützt die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln und kann so helfen, Müdigkeit vorzubeugen und das allgemeine Wohlbefinden während der Ovulationsphase zu fördern.

Entdecke weitere Rezepte für die Ovulationsphase

Wenn du noch mehr Inspiration für die Ovulationsphase suchst, findest du hier auf „brutzel, brat & knusper“ viele weitere Rezepte, die dich in dieser Zyklusphase unterstützen können. Lass dich gerne inspirieren!

Ich habe außerdem bereits ein Pflaumenkompott-Rezept mit dir geteilt. Falls du Lust hast auf ein andere Obst für dein Kompott, findest du hier mein anderes Rezept!

Dieses Pflaumenkompott eignet sich ausgezeichnet zu Grießbrei, Waffeln oder auch Kaiserschmarrn! Es ist in wenigen Minuten unkompliziert in der Mikrowelle zubereitet und vereint leckere weihnachtlich / herbstliche Gewürze, die an Glühwein erinnern! Tu dir einen Gefallen und probiere dieses Pflaumenkompott selbst einmal aus!

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