An heißen Sommertagen sehne ich mich nach etwas Erfrischendem – leicht, kühl und am liebsten selbstgemacht. Dieses Joghurteis / dieser Frozen Yogurt ist genau das: cremig, angenehm süß und dabei ganz ohne Zucker oder künstliche Zusätze. Es ist ein kleines bisschen Sommerglück in der Schüssel, schnell zubereitet und perfekt für alle, die es gesünder und …
Manche Tage verlangen nach einer extra Portion Wärme – nicht nur von außen, sondern auch von innen. Gerade in der Lutealphase, wenn der Körper sich zurückzieht, die Stimmung vielleicht schwankt und das Bedürfnis nach Ruhe wächst, sehne ich mich nach nährendem, wohltuendem Essen, das mich sanft durch diese Zeit begleitet. Dieses Süßkartoffel-Erdnuss-Porridge ist für mich …
Für mich sind diese ballaststoffreichen Waffeln ein echtes Wohlfühlfrühstück, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch lange satt macht. Egal ob zum Brunch mit Freunden, als Meal-Prep für unterwegs oder als gesündere Alternative zu klassischen Waffeln – dieses Rezept hat das Potenzial, ein neuer Liebling in deiner Küche zu werden. Ich freu mich, wenn du’s …
Im Februar 2025 ging für mich ein kleiner Traum in Erfüllung: Ich reiste mit meiner Schwester nach Thailand und durfte dort nicht nur die wunderschöne Natur, Strände, Inseln und Kultur entdecken, sondern auch tiefer in die Welt der thailändischen Küche eintauchen. Bei einem Kochkurs in der Thai Charm Cooking School in Krabi – liebevoll angeleitet …
Dieser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist mein persönlicher Startschuss in die warme Jahreszeit. Die fruchtige Füllung wird durch einen Spritzer Limettensaft wunderbar frisch und leicht, während das knusprige Topping im Ofen goldbraun gebacken wird. Noch warm serviert, mit einer Kugel cremigem Vanilleeis, wird daraus ein Dessert zum Wohlfühlen – unkompliziert, schnell gemacht und einfach köstlich. Nach den langen, …
Wenn du morgens etwas suchst, das dich nährt und gleichzeitig umarmt – dieser Grießbrei mit Pflaumenkompott, Cashews und Skyr ist wie gemacht dafür. Ceylon Zimt oder Cassia Zimt? Wusstest du schon, dass es zwei verschiedene Sorten von Zimt gibt? Man unterscheidet zwischen dem “orginialen” Ceylon Zimt und dem “Chinazimt” Cassia Zimt. Ceylon Zimt wird auch …
Manchmal braucht es kein aufwendiges Gericht, um glücklich zu sein. Einfache Rezepte wie dieser Grießbrei zeigen, dass es oft gerade die schlichten Dinge sind, die uns gut tun. Schnell gemacht, mit nur zwei Zutaten – und doch voller Wärme und Genuss. Grießbrei ist für mich so ein kleines Alltagsgericht, das immer geht: morgens, abends oder …
In der Lutealphase darf es ruhig ein bisschen mehr sein: Mehr Wärme, mehr Nährstoffe, mehr Kalorien, mehr Wohlgefühl. Dieser Schoko-Nuss-Hirsebrei kombiniert komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette und ein kleines bisschen Seelenschokolade zu einem Frühstück, das dich von innen heraus stärkt – ganz ohne Reue, dafür mit ganz viel Genuss. Inspiration für den zimtigen Schoko-Nuss-Hirsebrei Als Inspiration …
Dieser vollwertige Apfel-Flammkuchen ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch wunderbar für die Lutealphase geeignet. Der knusprige Boden wird aus Vollkorndinkelmehl gebacken und liefert komplexe Kohlenhydrate, die dich lange sättigen und deinen Blutzuckerspiegel stabil halten. Statt Crème fraîche verwende ich Frischkäse – das macht die Creme etwas leichter, aber trotzdem herrlich cremig. Süße Apfelscheiben, …
Diese Bowl steckt voller nährstoffreicher Power und ist echtes Soulfood für deine Lutealphase! Knusprige Kichererbsen, geröstete, würzige Süßkartoffelstückchen, eine spritzige Avocado Pico de Gallo, knackige Gurke und würziger Quinoa tanzen hier gemeinsam in der Schüssel. Und das Beste? Das cremige Tahini-Zitronen-Dressing rundet alles ab. Richtig gut abgestimmt auf die Bedürfnisse in der zweiten Zyklushälfte – …
