Es ist für mich unerklärlich, warum Mandelmus im Supermarkt 7 - 8 Euro kostet. Warum ist dieses Mus so viel teurer als Nussmus aus anderen Nüssen? Bei Pistazien ist es natürlich nachvollziehbar, weil auch Pistazien recht teure Nüsse sind. Aber bei Mandeln? Warum liegt es preislich nicht im gleichen Bereich wie Erdnussbutter oder Haselnussmus?
Egal was die Antwort auf obige Fragen ist, du kannst aus Mandeln ganz einfach selbst Mandelmus machen und damit etwas Geld sparen.
Ich benutze Mandelmus immer sehr gerne als Topping für Porridge, Grießbrei oder Milchreis, wie z.B. bei meinem Rezept für Maronen-Buchweizen-Porridge mit Waldbeeren und Feigen. Du Zubereitung ähnelt auch stark meinem Rezept für Gesündere Zartbitter Schoko-Haselnuss-Creme, da es sich hierbei um Schoko-Haselnussmus handelt.
Wofür benutzt du Mandelmus am liebsten? Erzähl mir doch in den Kommentaren davon!
[trp_language language="de_DE"] https://www.youtube.com/watch?v=2VAq4F6f3Fo [/trp_language] [trp_language language="en_US"] https://www.youtube.com/watch?v=1Qk5o0_Ct-I [/trp_language]Egal ob zum Backen, als Topping oder als Brotaufstrich - Mandelmus ist einfach richtig lecker und so vielseitig einsetzbar. Und auch noch kinderleicht selbst zu machen!
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Mandeln darauf.
Röste die Mandeln auf mittlerer Schiene im Backofen für 9 - 12 Minuten.
Lasse die Mandeln einen Moment abkühlen. Gebe sie dann in deinen Zerkleinerer oder starken Mixer. Püriere die Mandeln zu Mandelmus, dabei kann es nötig sein, die Nussmasse immer wieder vom Rand in die Mitte zu schieben, damit sich alles zu einer einheitlichen Masse verbindet. Püriere die Nussmasse lieber zu lange als zu kurz, damit das Nussmus richtig schon fein und flüssig wird.
Portionen 30
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
