Man kann so viele leckere Varianten von Milchreis zaubern! Da gibt es die zwei Klassiker mit Apfelmus und Zimtzucker oder mit heißen Kirschen. Aber daneben gibt es auch noch leckere Variationen in die Schoko- oder Vanillerichtung mit verschiedenem Obst. Alternativ kann man auch fettreduzierte Kokosmilch benutzen und den Milchreis mit exotischerem Obst toppen. Probiere dich gerne noch in weitere Richtungen aus! Als Basis eignet sich allerdings dieses Standardrezept sehr gut.
Am liebsten bereite ich meinen Milchreis in der Mikrowelle zu. Dafür sprechen mehrere praktische Gründe: der Milchreis kann nicht anbrennen und man muss nicht die ganze Zeit daneben stehen und rühren. Allerdings besitzt nicht jeder eine Mikrowelle oder traut der Technologie nicht so ganz, daher findest du in diesem Rezept auch eine Variante, wie du Milchreis auf dem Kochfeld im Kochtopf zubereiten kannst. Gutes Gelingen und lass es dir schmecken!
[trp_language language="de_DE"] https://www.youtube.com/shorts/gH8T0HL6NtU [/trp_language] [trp_language language="en_US"] https://www.youtube.com/shorts/Is7C6-UWpMk [/trp_language]Milchreis mit Apfelmus und Zimtzucker katapultiert mich direkt in meine Kindheit zurück. Hier ist ein ganz einfaches Rezept für Milchreis, das du lieben wirst!
Nehme ein größeres mikrowellengeeignetes Gefäß (siehe Anmerkungen) und vermenge die Milch und den Milchreis.
Stelle das Gefäß (mit Deckel) (siehe Anmerkungen) in die Mikrowelle und wähle im Menü Mikrowelle auf der höchsten Stufe mehrere Minuten aus. Meine Mikrowelle hat auf der höchstens Stufe 900 Watt und es dauert bei mir ca. 4,5 - 5 Minuten. Du solltest ein gutes Auge auf deinen Milchreis haben, da Milch nach oben steigt und leicht überkocht, wenn man sie zum Kochen bringt. Sobald die Milch einmal nach oben gestiegen ist, lasse ich es noch 30 Sekunden länger kochen mit kurzen Unterbrechungen, damit nichts überkocht.
Danach einmal herausnehmen und mit einem kleinen Schneebesen umrühren.
Nun muss der Milchreis noch ca. 20-30 Minuten ohne Deckel weiter köcheln bei ca. 300 Watt (ich wähle 30% von 900 Watt aus). Dazwischen jeweils nach 10 Minuten und am Ende noch einmal mit einem kleinen Schneebesen umrühren.
Gebe die Milch und den Milchreis in einen Topf. Achte darauf, dass sich der Topf dafür eignet, Milch aufzukochen oder verwende idealerweise einen Milchtopf.
Stelle den Topf auf das Kochfeld und wähle die höchste Stufe. Erwärme den Milchreis, bis er aufkocht, unter ständigem Rühren.
Lasse den Michreis weiter köcheln auf einer geringen bis mittleren Stufe für ca. 20-30 Minuten. Wenn die Reiskörner die Milch aufgesogen haben und weich geworden sind, ist dein Milchreis fertig! Rühre dabei weiter fleißig um, damit nichts anbrennt!
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Werbung (Affiliate): Ich benutze am liebsten diese Gefäße in der Mikrowelle, da sie aus Glas (nicht aus Plastik) sind und daher keine Weichmacher ins Essen gelangen können. Sie sind hitzefest und können sogar im Ofen oder auf dem Kochfeld verwendet werden.
