Feine Vanillekipferl

Wenn draußen die Luft klarer wird und der erste Kerzenschein das Zuhause in ein warmes Leuchten taucht, beginnt für mich die Zeit der Vanillekipferl. Ihr zarter Duft und die feine Süße fühlen sich an wie ein kleines Stück Geborgenheit in der Vorweihnachtszeit. Diese Kipferl gehören für mich zu den Rezepten, die jedes Jahr aufs Neue ein Gefühl von Ankommen schenken – gemütlich, heimelig und voller leiser Weihnachtsmagie.

Inspiration für diese feinen Vanillekipferl

Mein Lieblingsrezept für Vanillekipferl ist schon seit seeehr langer Zeit das von Dr. Oetker. Doch leider musste ich letztes Jahr feststellen, dass sie es online nicht mehr zur Verfügung stellen und durch ein neues Rezept ersetzt haben (was nun eine viel schlechtere Bewertung hat).

Glücklicherweise vergisst das Internet nicht so schnell und ich konnte das ursprüngliche Rezept z.B. hier auf cookidoo noch einmal finden! Ich habe es dann noch ein wenig anpasst und so findest du es nun hier auf "brutzel, brat & knusper"!

Hast du auch ein Lieblingsrezept für Vanillekipferl? Erzähl mir gerne davon in den Kommentaren und mache den Test, ob sie auch wirklich besser sind als meine!

Weitere weihnachtliche und Plätzchenrezepte

Hast du jetzt Lust auf Weihnachtsbäckerei, Advent und Gemütlichkeit? Dann habe ich bereits einige Rezepte hier auf "brutzel, brat & knusper" dazu geteilt.

Bereits seit letztem Jahr findet ihr hier folgende Plätzchenrezepte:

• Zuckerreduzierte Zimtsterne: Die besten Weihnachtsgewürze in einem Plätzchen: Zimtsterne! In dieser zuckerreduzierten Variante wird ein Großteil des Zuckers durch Datteln ersetzt. Außerdem werden Zimtsterne mit gemahlenen Nüssen und ohne Mehl gebacken, daher sind sie glutenfrei. Wer von anderen Plätzchenrezepten noch Eiweiß übrig hat, findet dafür in diesem Rezept Verwendung. Probiert sie aus und stimmt euch so schon auf Weihnachten ein!
• Nuss-Nougat-Creme-Plätzchen: Diese Zartbitter-"Nutella"-Plätzchen sind superschnell gemacht und ein Gewinn für jeden Plätzchenteller! Weich und vollmundig wie ein Brownie zergehen dir diese Nuss-Nougat-Creme-Plätzchen auf der Zunge. Und dabei kommen wir mit sehr wenigen, einfachen Zutaten aus. Dieses Rezept ist also ein Gewinn auf ganzer Linie!
• Bienenstich-Plätzchen: Bienenstich-Plätzchen gehören bei mir jedes Jahr mit auf den Plätzchenteller! Inspiriert von dem Bienenstich-Kuchen-Rezept meiner Oma habe ich diese Plätzchen-Variante entwickelt und hoffe du liebst sie auch so sehr wie ich! Mandeln und Honig karamellisiert auf einem Plätzchen, muss ich noch mehr sagen?

Alle weihnachtlichen Rezepte findest du zusammengefasst in der Kategorie Weihnachten.

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