Ich glaube, in meiner Kindheit gab es kein einziges Jahr, in dem nicht der Duft von frisch gebackenem Christstollen in der Luft lag … Christstollen ist für mich in der Adventszeit genauso unverzichtbar wie Plätzchen, Adventskalender, Pyramide, Adventskranz und gemütliches Kaffeetrinken bei Kerzenschein. Dieses Rezept hat meine Mama von meiner Oma gelernt und ich von …
‘Tis the (damn) season! Es fängt an zu weihnachten auf “brutzel, brat und knusper”! Und wir starten in diese Jahreszeit mit einem Rezept für zuckerreduzierte Zimtsterne. Ich bin nie mit gekauften Zimtsternen warm geworden. Sie sahen zwar schön aus, aber geschmacklich haben sie mich nie überzeugt. Als große Zimt-Liebhaberin war es mir meistens nicht würzig …
Am Wochenende lasse ich mir gerne etwas mehr Zeit um gemütlich in den Tag zu starten. Das fängt vor allem beim Frühstück an! Ich bereite mir dann gerne etwas zu, was mir sonst unter der Woche zu lange dauern würde oder zu aufwendig ist, wie Waffeln, Pancakes, Crêpes … oder auch Protein-Kaiserschmarrn! Bei diesem leckeren …
Es ist für mich unerklärlich, warum Mandelmus im Supermarkt 7 – 8 Euro kostet. Warum ist dieses Mus so viel teurer als Nussmus aus anderen Nüssen? Bei Pistazien ist es natürlich nachvollziehbar, weil auch Pistazien recht teure Nüsse sind. Aber bei Mandeln? Warum liegt es preislich nicht im gleichen Bereich wie Erdnussbutter oder Haselnussmus? Egal …
Ein sehr einfaches und zugleich sehr leckeres Rezept, das dazu noch sehr proteinreich ist: mein bodenloser Käsekuchen “The Bomb”! Ich esse ihn besonders gerne zum Frühstück, weil man ihn wunderbar abends zubereiten kann und dann über Nacht in den Kühlschrank stellt. Dabei könnt ihr gerne auch selbst kreativ werden und euch auch für ein anderes …
Alle Italiener müssen jetzt sehr stark sein, weil dieses Rezept mit Sicherheit alles andere als authentisch ist … Aber es geht sehr schnell, es ist sehr einfach und total lecker. Vielen lieben Dank an meine Mama, von der das Rezept stammt und in unserer Familie zum Evergreen wurde. Falls du auf der Suche bist nach …
Für eine lange Zeit bin ich Zitroneneis eher aus dem Weg gegangen. Es war weder im Supermarkt noch in der Eisdiele meine erste Wahl, deswegen kam es mir irgendwie gar nicht mehr in die Tüte. Aber als Kind hatte ich natürlich die Verfilmung von Pünktchen und Anton gesehen und eine Zeile von Pünktchens Song ist …
Die meisten Menschen sind immer sehr erstaunt, wenn ich erzähle, wie wenig Aufwand es macht, selbst Weizenvollkorn Sauerteigbrot zu backen! Man wirft alle Zutaten in eine Schüssel und vermischt sie gut, dann muss der Teig nur eine ganze Weile gehen und in der Zeit zwei Mal gedehnt und gefaltet werden. Dann das Brot formen und …
Ich liebe dieses Rezept, weil ich von Gewürzgurken nicht genug bekommen kann … Für viele mag das eine seltsame Kombination sein, die Säure von Gewürzgurken zusammen mit Hähnchenfleisch und einer cremig-käsigen Sauce. Doch genau dann solltest du mein Rezept für Hähnchen-Gurken-Geschnetzeltes einmal probieren! Das ist eines der Rezepte, die meine Mama “erfunden” und bei uns …
Leckere und saftige Brownies, die genauso verführerisch schmecken wie sie aussehen! Das ist eines meiner liebsten gesünderen Rezepte, was ihr auf jeden Fall auch einmal ausprobieren solltet!
