Es gibt Tage, an denen wünsche ich mir einfach ein unkompliziertes, ehrliches Essen. Nichts, das zehn Töpfe braucht oder aussieht wie aus einem Sterne-Restaurant – nur etwas Leckeres, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht und trotzdem nach „Wow“ schmeckt. Dieses Kräuter-Joghurt-Dressing ist genau so ein Rezept: blitzschnell gemacht, angenehm würzig und herrlich cremig. …
Strawberry-Cheesecake-Overnight-Oats sind für mich viel mehr als nur ein schnelles Frühstück – sie sind kleine Wohlfühlmomente im Glas. Gerade an warmen Tagen liebe ich es, morgens den Kühlschrank zu öffnen und mir eine Portion cremiger, fruchtiger Oats zu gönnen, die ich am Abend zuvor schon vorbereitet habe. Diese fruchtigen Overnight-Oats erinnern mich an den Duft …
An heißen Sommertagen sehne ich mich nach etwas Erfrischendem – leicht, kühl und am liebsten selbstgemacht. Dieses Joghurteis / dieser Frozen Yogurt ist genau das: cremig, angenehm süß und dabei ganz ohne Zucker oder künstliche Zusätze. Es ist ein kleines bisschen Sommerglück in der Schüssel, schnell zubereitet und perfekt für alle, die es gesünder und …
Manche Tage verlangen nach einer extra Portion Wärme – nicht nur von außen, sondern auch von innen. Gerade in der Lutealphase, wenn der Körper sich zurückzieht, die Stimmung vielleicht schwankt und das Bedürfnis nach Ruhe wächst, sehne ich mich nach nährendem, wohltuendem Essen, das mich sanft durch diese Zeit begleitet. Dieses Süßkartoffel-Erdnuss-Porridge ist für mich …
Für mich sind diese ballaststoffreichen Waffeln ein echtes Wohlfühlfrühstück, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch lange satt macht. Egal ob zum Brunch mit Freunden, als Meal-Prep für unterwegs oder als gesündere Alternative zu klassischen Waffeln – dieses Rezept hat das Potenzial, ein neuer Liebling in deiner Küche zu werden. Ich freu mich, wenn du’s …
Im Februar 2025 ging für mich ein kleiner Traum in Erfüllung: Ich reiste mit meiner Schwester nach Thailand und durfte dort nicht nur die wunderschöne Natur, Strände, Inseln und Kultur entdecken, sondern auch tiefer in die Welt der thailändischen Küche eintauchen. Bei einem Kochkurs in der Thai Charm Cooking School in Krabi – liebevoll angeleitet …
Dieser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist mein persönlicher Startschuss in die warme Jahreszeit. Die fruchtige Füllung wird durch einen Spritzer Limettensaft wunderbar frisch und leicht, während das knusprige Topping im Ofen goldbraun gebacken wird. Noch warm serviert, mit einer Kugel cremigem Vanilleeis, wird daraus ein Dessert zum Wohlfühlen – unkompliziert, schnell gemacht und einfach köstlich. Nach den langen, …
Wenn du morgens etwas suchst, das dich nährt und gleichzeitig umarmt – dieser Grießbrei mit Pflaumenkompott, Cashews und Skyr ist wie gemacht dafür. Ceylon Zimt oder Cassia Zimt? Wusstest du schon, dass es zwei verschiedene Sorten von Zimt gibt? Man unterscheidet zwischen dem “orginialen” Ceylon Zimt und dem “Chinazimt” Cassia Zimt. Ceylon Zimt wird auch …
Manchmal braucht es kein aufwendiges Gericht, um glücklich zu sein. Einfache Rezepte wie dieser Grießbrei zeigen, dass es oft gerade die schlichten Dinge sind, die uns gut tun. Schnell gemacht, mit nur zwei Zutaten – und doch voller Wärme und Genuss. Grießbrei ist für mich so ein kleines Alltagsgericht, das immer geht: morgens, abends oder …
In der Lutealphase darf es ruhig ein bisschen mehr sein: Mehr Wärme, mehr Nährstoffe, mehr Kalorien, mehr Wohlgefühl. Dieser Schoko-Nuss-Hirsebrei kombiniert komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette und ein kleines bisschen Seelenschokolade zu einem Frühstück, das dich von innen heraus stärkt – ganz ohne Reue, dafür mit ganz viel Genuss. Inspiration für den zimtigen Schoko-Nuss-Hirsebrei Als Inspiration …
