Manchmal braucht es kein aufwendiges Gericht, um glücklich zu sein. Einfache Rezepte wie dieser Grießbrei zeigen, dass es oft gerade die schlichten Dinge sind, die uns gut tun. Schnell gemacht, mit nur zwei Zutaten – und doch voller Wärme und Genuss.
Grießbrei ist für mich so ein kleines Alltagsgericht, das immer geht: morgens, abends oder einfach dann, wenn ich mir etwas Gutes tun will. Kein Schnickschnack, keine großen Vorbereitungen – nur ein paar Minuten, und schon steht eine Schüssel voller cremigem Wohlgefühl vor dir.
Grießbrei und unsere kleine Brei-Familie
Als wir Kinder waren, haben wir den verschiedenen Brei-Gerichten liebevoll Namen gegeben: Haferbrei – also Porridge – war für uns die Schwester vom Milchreis, und Grießbrei war der Bruder. Ich weiß nicht mehr genau, wie das entstanden ist, aber es hat uns damals irgendwie Spaß gemacht, ihnen eine kleine Familienstruktur zu geben. Vielleicht, weil wir sie alle geliebt haben – jedes Rezept auf seine eigene Art.
Und den “Bruder” Milchreis findest du auch schon hier auf “brutzel, brat & knusper”.
Grießbrei – schnell und unkompliziert in der Mikrowelle zubereitet
Besonders praktisch an diesem Rezept: Du kannst den Grießbrei ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten. Kein Anbrennen, kein Rühren am Herd – einfach Milch und Grieß in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, erhitzen, umrühren, fertig. Das macht ihn zu einem idealen Rezept für stressige Tage, spontane Heißhunger-Momente oder wenn du einfach schnell etwas Warmes brauchst!
Natürlich funktioniert das Rezept auch klassisch auf dem Herd – die genaue Anleitung findest du im Rezeptteil. So kannst du selbst entscheiden, welche Variante besser zu deinem Alltag passt.
Grießbrei – vielseitig, wandelbar und immer lecker
Grießbrei ist nicht nur unkompliziert, sondern auch wunderbar wandelbar. Ganz pur oder mit einem Klecks Butter, klassisch mit Zimt und Zucker, oder fruchtig mit Apfelmus, Kirschen oder Beeren – erlaubt ist, was schmeckt.
Und wer auf tierische Produkte verzichten möchte, kann den Grießbrei problemlos mit pflanzlicher Milch wie Hafer-, Mandel- oder Sojadrink zubereiten. Das Ergebnis wird genauso cremig und lecker!
Weitere einfache Grundrezepte
Wenn du weitere einfache Grundrezepte suchst, wirst du in meiner Kategorie “Basics” fündig! Erzähle mir gerne in den Kommentaren, was du als nächstes ausprobieren möchtest!
Schnell & einfach: Grießbrei
Dieser klassische Grießbrei kommt ganz ohne Schnickschnack aus – du brauchst nur Milch und Grieß. In wenigen Minuten ist er fertig und bereit, nach Lust und Laune mit Toppings deiner Wahl verfeinert zu werden. Perfekt für alle, die es unkompliziert und lecker mögen. Das Rezept funktioniert genauso gut mit pflanzlicher Milch wie Hafer-, Soja- oder Mandeldrink – ideal, wenn du dich vegan ernährst oder Milchprodukte vermeiden möchtest.
Zutaten:
So wird's gemacht:
Einfache Zubereitung in der Mikrowelle:
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Gebe Milch und Dinkelgrieß in ein mikrowellen-geeignetes Gefäß* mit Deckel (siehe Anmerkungen) und verrühre es gut.
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Gebe die Schüssel* mit Deckel (siehe Anmerkungen) für 2 Minuten in die Mikrowelle bei 900 Watt. Rühre erneut um.
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Koche den Grießbrei weiterhin in der Mikrowelle bei 900 Watt, in 30-Sekunden-Intervallen und verrühre, bis du merkst, dass der Grießbrei andickt.
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Gebe den Grießbrei erneut in die Mikrowelle für 2 Minuten bei ca. 600 Watt. Rühre erneut um.
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Wenn du mit der Konsistenz des Grießbreis zufrieden bist, kannst du ihn direkt servieren. Ansonsten gebe ihn erneut in 30-Sekunden-Intervallen bei 900 Watt in die Mikrowelle, bis du mit der Konsistenz zufrieden bist.
Zubereitung im Topf auf dem Herd:
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Gebe die Milch und den Dinkelgrieß in einen Topf, verrühre es gut und setze den Topf auf den Herd.
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Erhitze den Grießbrei unter ständigem Rühren, bis der Grießbrei deine gewünschte Konsistenz erreicht hat und serviere ihn.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 317kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 5.5g9%
- Kalium 604mg18%
- Gesamte Kohlenhydrate 49.2g17%
- Ballaststoffe 2.9g12%
- Zucker 15.4g
- Eiweiß 16.5g33%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
*Werbung (Affiliate): Ich benutze am liebsten diese Gefäße in der Mikrowelle, da sie aus Glas (nicht aus Plastik) sind und daher keine Weichmacher ins Essen gelangen können. Sie sind hitzefest und können sogar im Ofen oder auf dem Kochfeld verwendet werden.
