Taco-Gewürz gehört für mich zu den absoluten Basics in der Küche – einfach, vielseitig und voller Aroma. Da ich die Gewürze dafür fast immer zu Hause habe, mische ich mir mein Taco-Gewürz am liebsten selbst zusammen. Die Kombination aus Chili, Kreuzkümmel, Paprika und einer feinen Rauchnote bringt sofort dieses würzige Tex-Mex-Gefühl auf den Teller und passt perfekt zu Tacos, Burritos, Chili sin / con Carne oder würzigem Gemüse.
Inspiration für dieses Taco-Gewürz
Als Vorlage für dieses Rezept hat das Taco Seasoning Recipe von Deni Spies gedient, was ihr auf ihrem Blog Clean & Delicious findet! Wie ihr seht, habe ich nicht viel verändert, aber durch das smoked Paprika-Pulver wird es noch ein klein wenig aromatischer!
Salz und Pfeffer in Gewürzmischungen?!
Wie ihr seht, verwende ich in diesem Rezept weder Salz noch Pfeffer in der Taco-Gewürzmischung. Der Grund dafür liegt darin, dass ich dieses Gewürz vor allem beim Kochen verwende und dann das Gericht sowieso mit Salz und Pfeffer abschmecken muss. Dabei ist es leichter die richtige Salz- und Pfeffermenge zu finden, wenn man diese direkt selbst kontrollieren kann und nicht durch die Zugabe von Taco-Gewürz noch weiteres Salz und Pfeffer im Gericht landet.
Falls ihr das Gewürz weniger zum Anbraten von z.B. Hack-Pfannen benutzen wollt, sondern für Dips oder ähnliches, könnt ihr es natürlich auch anpassen und Salz bzw. Pfeffer direkt in das Gewürz mischen! Erzählt mir doch in den Kommentaren, wie es euch am liebsten ist!
Entdecke weitere mexikanische bzw. Tex-Mex-Gerichte
Ich habe bereits ein paar mexikanische bzw. Tex-Mex-Gerichte mit dir geteilt, die du hier finden kannst. Besonders hervorheben möchte ich noch einmal die folgenden Rezepte:
- Quinoa-Süßkartoffel-Burrito-Bowl: Eine wundervolle Kombination von Geschmacksrichtungen findest du in dieser Quinoa-Süßkartoffel-Burrito-Bowl! Röstaromen von den knusprig gebackenen, würzigen Kichererbsen und der gebackenen Süßkartoffel, eine erfrischende Säure von der Avocado Pico de Gallo und der knackig frischen Gurke. Auf einem Bett aus würzigem Quinoa mit Paprika und Zwiebel und abgerundet mit einem cremigen Tahini-Zitronen-Dressing. Lasse dir diese Burrito-Bowl zur hormonellen Unterstützung am besten in der Lutealphase schmecken!
- Überbackene Süßkartoffel mit Hummus & BBQ-Hack: Diese gefüllte Süßkartoffel mit würziger BBQ-Hackfleischfüllung ist ein sättigendes und ausgewogenes Ofengericht, das mit cremigem Hummus, Kichererbsen und einer goldbraunen Käsekruste besonders aromatisch schmeckt. Durch die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Protein und ballaststoffreichen Zutaten eignet sich das Rezept hervorragend für die Lutealphase, wenn der Körper oft nach nährenden und wärmenden Mahlzeiten verlangt.
- Frische & aromatische Guacamole: Diese cremige Guacamole wird aus reifer Avocado, roter Zwiebel, Knoblauch sowie Zitronen- oder Limettensaft zubereitet und mit frischen Kräutern wie Koriander verfeinert. Der mexikanische Klassiker ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich ideal als Dip oder als Beilage zu zahlreichen Tex-Mex-Gerichten. Avocados liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren und können insbesondere in der Follikelphase sowie rund um die Menstruation eine ausgewogene Ernährung unterstützen.
Taco-Gewürz – einfach & aromatisch
Dieses selbstgemachte Taco-Gewürz ist die perfekte Grundlage für zahlreiche mexikanische und Tex-Mex-Gerichte. Die aromatische Mischung aus Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und feinen Rauchnoten lässt sich mit wenigen Gewürzen ganz einfach selbst herstellen – Zutaten, die viele ohnehin bereits zu Hause haben. Ideal zum Würzen von Tacos, Burritos, Chili sin Carne oder Taco-Hack.
Zutaten:
So wird's gemacht:
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Gebe die Gewürze alle in ein geeignetes Gefäß (z.B ein Gewürzglas mit Deckel) und vermische sie gut.
Nährwertangaben
Portionen 10
- Menge pro Portion
- Kalorien 10.8kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 0.49g1%
- Kalium 26.1mg1%
- Gesamte Kohlenhydrate 0.98g1%
- Ballaststoffe 0.39g2%
- Zucker 0.34g
- Eiweiß 0.48g1%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.